WENDEL-DURCHLAUFSYSTEM

Informationen

Das Gronemeyer-Wendel-Durchlaufsystem kühlt, gärt oder frostet Stück- und Schüttgüter. Die Produkte werden auf einer Kunststoff Mattenbandkette transportiert. Die Kette windet sich spiralförmig um ein oder zwei rotierende Türme. Die Konstruktion der Maschine erlaubt die Behandlung von unverpackten Lebensmitteln. Die Auslauftemperatur der Produkte kann mit der Durchlaufzeit und der Temperatur in der Raumzelle verändert werden. Neben der Temperaturbehandlung können gleichzeitig Höhenunterschiede bis 5 m überwunden werden.

Technische Daten

  • Kettenbreite: bis 1400 mm
  • nutzbare Kettenlänge: bis 1000 m
  • Temperaturbereich: +1°C bis +85°C
  • Isolierhaube mit Zugangstüren und Sichtfenstern nach Kundenwunsch
  • Kälteanlage mit Direktverdampfung oder Durchflusskühler mit Kälteträger (z. B. Sole)
  • Wärmetauscher mit Heißwasser- oder Dampfanschluss